Lieviti acquistati dalla ditta Baldinger
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Preparazione dei lieviti (LALVIN EC-1118)
Controllo della temperatura con il termometro
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I lieviti hanno aggito. La soluzione è pronta per essere inserita nel mosto
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Mio piccolo laboratorio
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La soluzione diluita in 5lt di mosto
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Misurazione dei gradi Oechsle ( 94° )
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Misurazione % Brix ( 22,5% )
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Tutto sistemato, si attende solo l'inizio della fermentazione.
270 litri di mosto sono nel recipiente,
il coperchio dista circa 10cm sopra il mosto.
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