18.09.2020
Recipiente in fibbra di vetro nella cella frigorifera




Temperatura del mosto 23°C




Misurazione dei gradi Oechsle
1° Oechsle,




Chiusura del recipiente




Superficie del mosto in fermentazione




Prima spinatura del nuovo vino




Controllo visivo del colore




Degustazione al naso




Degustazione in bocca




Superficie del mosto in fermentazione (22 sec)

vedi fermentazione in movimento   22 secondi